Maurer-Atmos GmbH constituye la respuesta tecnológica internacional en sistemas eficientes de producción, soluciones de ingeniería y su correspondiente servicio técnico para los sectores industriales cárnico y alimentario.
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Modelo CMB: Instalación de horneado continuo · Versión con calor por gas directo o indirecto con carga y des carga automática · Rendimientos: 730 - 3000 kg / h · Productos: Pastel de carne, volovanes, jamón braseado, pollo, pato, piezas de ave y productos similares que pueden hornear se tendidos.
Modelo CMC: · Instalación de cocción continua para cestas u otros cargadores de productos · Versión con calor por vapor o agua, con carga y descarga auto máticas · Rendimientos: 750 - 5000 kg / h · Productos: Embutidos cocidos de calibre de 45 a 140 mm, jamón cocido, jamón en formas. La instalación es apta además excelentemente para pasteurizar productos envasados.
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Descarge el folleto de Instalaciones de Flujo contínuo. |
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Instalación compacta ASR |
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Profit-Line PRR |
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| Dimensiones |
Diversos tamaños |
Diversos tamaños |
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| Posibilidades estructurales |
Estructura compacta |
Paneles |
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| Sistema de aireación |
Ventiladores individuales |
Unidad central |
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| Conducción horizontal de aire |
Optativa |
Optativa |
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| Techo suspendido |
Optativa |
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| Versión de alta temperatura |
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Optativo |
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| Calor por gas abierto |
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Optativo |
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PK |
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| Dimensiones |
200-1.400 litros |
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| Posibilidades estructurales |
Robusta e higiénica |
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| Cocción delta T |
Sí |
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| Accesorios |
Disponibles diversos accesorios: cestas etc. |
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Campo de aplicación: Productos colocados en carros, palés o monturas, envasados en láminas o cajas, se descongelan cuidadosamente a una diferencia de temperatura mínima, lo que garantiza al explotador del sistema el máximo rendimiento de productos de la mejor calidad.
Procesos posibles: · Descongelar · Calentar · Deshelar ligeramente · Conservar en frío.
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